下党梦+青春行 全纪录（明拍、暗拍和偷拍……）︱趣公益 ...

harry1211

报告好消息，公益培训学员已经成功结业啦，掌声~~


上趣团队公益计划之一——下党咖啡馆经营管理培训计划（趣公益｜下党梦+青春行，来“一杯草药茶”），继上次发布得到各方人士的热烈好评之后，大家都很关心下党两位年轻人的学习情况如何，所以有一大波小伙伴们在持续追踪记录两位的学习生活，究竟下党的米粕和稻田咖啡馆的香草茶会发生什么化学反应呢，相信小伙伴们的各种明拍、暗拍和偷拍（捂脸~~），会让大家看到两位完全不一样的专业咖啡馆管理者！

那么他们究竟学了什么呢？

村官 张小华

第一天来李家吃到的早餐就是面包配红茶，这是我有生以来第一吃这样的早餐，与在下党村里的生活感觉完全不同，我觉得这样的早餐引入到下党来，村民一定非常喜欢。




执行长还带我们参观了稻田咖啡馆，教我们如何用当地的小物件和小植物进行摆设，增加咖啡馆的视觉效果。




餐点制作部分由上趣团队请了专业老师教我们，松饼、咖啡、奶茶、果汁、手工蛋糕……虽然整个制作过程并不会很难，但还是要多加练习才能熟能生巧。








△ 饮料冲泡到餐点制作、桌面整理、食材处理，所有细节一一学习

人事方面也有由专业人员培训，包括员工服务、工作注意事项等等。





△ 上餐规范、服务仪态，都在经过上趣团队成员的培训和考验

经过学习，我们了解到经营一家咖啡馆需要考虑很多事情，做什么事情都不是一蹴而就的，而是要一步一个脚印。

就像习主席给我们下党留下的“不甘人后、滴水穿石、弱鸟先飞、赶超跨越”十六字精神一样，我也希望可以好好努力，给下党的村民带去不一样的生活体验。

那么玉桃又是什么样的体验呢？

村民 胡玉桃

我很荣幸有了这个机会来到稻田咖啡馆学习。一整天下来，学到如何制作美式咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、点心、松饼，还有手工小蛋糕。




第一次看到咖啡从研磨冲泡到打奶沫，整个过程感觉就像是一种艺术，研磨过程中空气里弥漫着淡淡的芳香；第一次制作松饼和蛋糕，看到蛋糕的膨胀和回缩，感觉真的很神奇！















△ 很认真学习的小桃，从打泡到制作点心，再到上餐，没有一处不用心领会

今天成功制出了我人生中第一杯咖啡，虽然有点粗糙，但我会继续努力，相信在师傅的指导下会做的更好！



△ 还有上趣伙伴们这群“严肃”的考官们

经过几天的紧张培训和学习，下党的两位年轻人终于结业了！撒花~~~








进步，是源自于自己最初的梦想和努力的行动，而这两位抱着下党梦的青年，相信他们会因为自己的梦想和坚持而做的更好，也会让下党越来越好。