撑死在台湾：南部篇

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撑死在台湾，百种小吃全攻略！这些美食可能藏在台湾的大街小巷，不同的地方味道也有些差别，为了吃货的方便，以地理和我们的游玩路线为线索串起来。废话不多说，下面进入吃货们期待的撑死在台湾：南部篇。

嘉义

喷水鸡肉饭

说到鸡肉饭，一般人联想就是嘉义，所以鸡肉饭是嘉义必吃美食，该店的鸡肉饭在当地非常有名，经常排队。虽然该店面不大，但提供的菜品还是蛮多样化的，有饭类、汤类、菜类与甜饮类估计有50种，而且价格亲民，都在50NT以内。吃货推荐：鸡丝饭

阿池鱿鱼肉羹

常逛文化路的人一定都会注意到这家40多年的老店。该店菜单中的种类超多，不过最吸引常客的应该还是鱿鱼肉羹。吃货精品推荐：鱿鱼肉羹米粉、鱿鱼肉羹面和鱿鱼肉羹苔目。价格很亲民，人均消费50NT，折合人民币10元。位于嘉义市西区文化路31号，在文化路和民族路交口。

阿信美食

大家千万不要认为这是五月天的阿信的店。售卖鸡肉饭的店面在嘉义非常普遍，唯有阿信的鸡肉饭可以说是色香味俱全。他家主食种类很多，对那些肚子饿的人绝对是个很好的选择，重点是好吃！吃货推荐：鸡肉饭、鸡鲁饭、排骨饭、爌肉饭。

阿波鸭肉面

该店从是小摊发展到现在的大店面，重点在价格没有变化的同时还提升了服务质量和用餐环境。其店家鸭肉（类似内地卤水板鸭，还有淡淡烟熏香料味）绝对一棒，再配上店家秘制红酱，那种鲜美感只有这里才能尝的到。吃货推荐：红烧鸭腿、鸭肉饭。

燕玉当归鸭肉面店

这家是有30多年历史的老店（其实在嘉义稍微有点名气的店，随便一家都好几十年起跳的）。该店贩卖的种类还是蛮多的，但鸭肉饭最受吃货推荐！饭上面会盖上一层鸭肉（鸭皮很Q）和少许高丽菜，再淋上秘制酱汁和酱油膏，那种鲜美溢于言表！

老洋房1931

店外墙涂成了鹅黄色，让这栋小建筑充斥着洋味，近看，又弥漫着乡村风格，让不少妹纸停下来对其拍照PO到网上。该店可是当地非常非常火的餐厅，所以建议要前往一定要先订位！吃货强烈推荐：原味牛肉锅（270NT，略贵，但物超所值）。

台南

阿堂咸粥

这家店虽然小，但已经营50多年，属于当地人气的小吃店。店内除了虱目鱼粥外外还有魠肚鱼粥，后者也很鲜美，两者都只以盐调味，保留鱼的原汁原味。而粥本身以高汤熬10小时，所以汤头非常鲜美。虱目鱼和魠肚鱼虽已去骨，但进食时仍需注意安全。

周氏虾卷

周氏虾卷是全台著名小吃，其好吃原因在于真材实料，每公斤约一百尾新鲜火烧虾，加上上等猪肉、鱼浆、芹菜等材料搅拌均匀，然后最重要的就是以猪腹膜包裹，再裹上一层特制炸粉。炸好后虾卷份量十足，而是丰盈多汁的肉汁和虾肉。总店位于台南市安平区安平路408-1号。

富盛号碗粿

富盛号碗粿、金得春卷、阿松割包堪称是永乐市场的美食金三角。富盛号碗粿都是现蒸出来的，间隔5分钟左右，由于内用的座位很少，大部分都是外带的人。餐具是店家特制的竹片，之前没用过的人还真不习惯，吃货想顺利送进嘴里难度不小哦。

八峰亭日式拉面

该店绝对是牛气十足的面馆（主要该店的面好吃且限量供应，还用售票机点拉面）。店家九点开始对排队者登记，每人可登记四碗，但不能挑时间，轮到什么时段是什么时段。吃货们要挑准时间，否则都排不到号！！吃货推荐：豚骨叉烧拉面。

矮仔成虾仁饭

这家店从1922年创立至今，他家虾仁饭中的虾仁是用猪油炒过的，其虾仁表皮微焦，还用糖和盐入味，所以可以吃到翻炒香味和甜味，特别是虾仁，非常的Q。吸收了炒虾仁汤汁的米饭，粒粒分明并带着浓浓的虾香味，所以光吃米饭都有虾仁猪油味。

阿明猪心

该店卖的几乎都是猪的内脏，尤其猪心炖法很特别：把猪心生切放入特制铝杯，加入高汤和调味料后，再将铝杯一起放入大锅中煮七、八分熟后取出倒入碗中，再加些姜丝、酒等调料后即可上桌，据说这样能让猪心口感鲜脆可口。吃货推荐：猪心冬粉

安平豆花

这家的豆花享誉全岛，而且被列为国宴指定点心！品尝香浓细致古早味豆花，淋上甘蔗精酿糖水，以非基因改良精选黄豆制作，价格虽比基因改造黄豆贵上一倍，但可以带来更香浓绵密口感。荣获台南市政府指定「府城十大传统美食」、「府城十大伴手礼」。

陈家蚵卷

蚵卷是豆花外，到台南古都安平必吃的小食之一。蚵仔煎是台南传统美食之一，经营蚵仔食品生意已逾三代的陈家蚵卷，门口永远都有长长的排队人潮，已成为当地蚵仔料理的指标。到安平古堡一游时，务必一过来排队尝尝。蚵卷脆度十足，记得趁热快吃哦！

赤崁担仔面

在这里吃的不只是一碗面或是一份小吃，吃的是一个故事。总店位于古迹赤崁楼旁边，老房子已有过百年的历史。老板娘将老房子重新修葺，把内里打造成一个充满怀旧风味的地方。这里提供特色古早味便当，便当以木盒以及富有老台湾风味的花布包着，就算在内吃完后亦想买一个带着走。

采田寿司

该店在台南可是响当当的，价格也非常亲民，所以每天前去朝圣的吃货络绎不绝。不过由于店家每天限量供应（目测人手有限），建议提前预订，否则很容易尝不到美食哦。吃货推荐：星鳗盖饭、炙烧比目鱼盖饭和手握寿司（强烈推荐）。

邱家小卷米粉

一碗小卷米粉可以做到这么好吃（不用沾酱、不加调味料即可），好像徜徉在大海里一般，真的有点不可思议哦！而且店家用料大方，新鲜小卷满满铺在米粉汤上，只要70NT的亲民价位，难怪每天都会大排长龙！

阿憨咸粥

咸粥是台南独有名小吃，在府城街头巷尾随处可见（虱目鱼粥在台南是一种相当普遍的小吃，同时也是台南最传统的早餐之一）。「阿憨」郑极老先生传承了福建彰泉二州的半粥料理方式，让食客能感受到思古又有浓郁的乡土气息，让咸粥重现古风。

桥北屋

据说这家有台南最好吃的唐扬鸡，他们家的鸡肉是连皮一起油炸，所以能够有效锁住鸡肉汁，吃起来既酥脆又多汁，吃货特别小心烫嘴。特别提醒：该店不接受订位，都是现场排队。所以只要到了用餐时间，肯定是大排长龙，建议吃货提前抵达。店面位于台南市中西区永福路二段68号。

高雄

老牌吴记官材板

已30多年，是六合夜市品尝美食游客必去店面之壹。吴记油炸官材板酥脆而不腻，这对需要浸泡在油中的官材板十分难得。再加上浓浓的酱汁，绝对好吃到爆。这家店壹直以传统台南风味所制作，想要品尝古都小吃风味的吃货壹定要去吃。这几天吃货应该很开心，收集的都是硬货！

东粉王

有50多年历史，店外挂着红底白字的牌匾，店内有着宽敞干净卫生的用餐环境。该店卖点是熬得清甜的大骨汤头，配搭爽滑的粉丝，味道从未改变。顾客可选配当日直送的新鲜配料，只需在选表上圈圈画画，在收银处付款后，便可以在开放厨房取粉了。

大牛牛肉面

该店在高雄可是家喻户晓的店。去店里吃牛肉面经常是要排队的，不过现在有外卖汤面的方式进行售卖，将面及牛肉汤头分开包装，所以面条不会因为泡在汤里影响口感（面弹滑爽口、肉鲜嫩、汤底清甜回甘），品尝过后还可顺道逛逛大统百货。

不一样赤肉羹

没有吃过吃赤肉羹就不算来过旗津哦。台湾名节目主持人都特地来此介绍，酥炸过后的赤肉羹加入特调的汤底中，瘦肉条里上粉浆酥炸做成，并以古法清羹作搭配。喝一口清甜的羹汤再咬肉条，口味清新特别。

郭家肉粽

该店始于1950年代郭家肉粽起初只是以推车在高雄县境沿街叫卖，至今店面已固定在盐埕区。华航空中杂志和日本旅行业特刊都曾报导过这家店，他们仍旧始终如一地埋头精心包出一颗颗香喷喷的诱人粽子。吃货们一定要去尝尝他家的招牌肉粽！

枝仔冰城

位于高雄市新兴区东海街2号。香蕉清冰是创立时起即有口味，也是一直最畅销、最受欢迎的口味。在口味调整、制作方法上也不断地进步，后来再加入了绿豆、花生牛奶等口味，更多元化。而香蕉造型的雪糕更是另一招牌冰品，是近年来极受好评、又具地方特色的消暑小食。