如一名娴静温柔的女子，撒拉厅新店的环境、茶点、茶饮都给人这样的感受。这个年轻的茶馆改变了我们对茶叶的印象，茶馆里处处都是景，花前月下，风雅精致。

撒拉亭在傣语中是“水亭”的意思，创始人在很多年前到茶马古道旅行的时候遇到一个当地的向导，向导告诉她，沿袭家中代代传统，他认领了古道上的一个凉亭。每一天，他都会将凉亭中的水坛换上活水以供路过的人饮用。
这种持之以恒并不求回报的付出让创始人大为感动，在进一步了解茶文化后她决定在都市开一家茶馆——旨在为忙碌的都市人提供一个休憩的场所，就像茶马古道上寂寂无闻的亭子，洗涤人们的心灵。
以新式系统化管理的撒拉亭茶馆，有着自己的创意团队，开发属于自家的茶品、茶具以及茶点等。对比起其他连锁咖啡厅品牌，撒拉亭茶馆以对精致的追求而取胜：从以苦荞麦作底的汉方茶到佐以柠檬草的花草茶，再到漂亮得像是摆饰的糕点和安静雅致的环境，这里是一个值得让人在闲暇时光流连驻足的地方。
茶馆定期会面向公众开展茶事课，让大家盲品各种茶类，感知自己的味觉，并交流传授茶文化。这种活动既让略显自我封闭的茶文化有了让大家接触的机会，又体现了撒拉亭茶馆立意传递给新生代东方传统之美的宗旨。就像茶馆所倡导的“拥抱改变，绽放心中最美的遐想”一样，给我们放入生活带来一份不同的茶味。