冰凉甜品，美味的“可爱错误”

harry1211

在泰宁的日子似乎过得有些快，上次吃到稻田咖啡馆馆长玉梅做的蛋糕卷已经是几个月之前了，经常看到店长玉梅在做蛋糕，让我和实习生艾怜也燃起了做蛋糕的想法。

我们在网上找了很多的糕点食谱，但是碍于我们两个是糕点新手，很怕第一次尝试就做失败，于是选择了简单、又容易且号称零失败的糕点来做，那就是——布朗尼。


布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕还有个小故事呢，一个胖胖的老太太围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，却忘了先将奶油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老太太一尝，居然意外的美味，才有了这个“可爱的错误”。

布朗尼背后的小故事让我觉得，失败的作品都可以那么好吃了，那我们应该也差不到哪里去吧？于是就开始着手做这个“可爱的错误”。

我们准备好低筋面粉、糖、巧克力等等原料，有了上次做芋圆的经验，这次至少不会手忙脚乱了。




我们将巧克力放入小碗内，将小碗置于盛有开水的盆里融化巧克力。准备一个碗，打入两个鸡蛋打散，并加入白砂糖，搅拌均匀。将融化好的巧克力倒入鸡蛋中，将低筋面粉与可可粉用筛子过滤掺入。




取个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入布朗尼面糊，抹匀。置入烤箱中，调好温度与时间，接下来要做的就是耐心等待啦~




最后等待烤箱叮的一声，我们的手工制作的布朗尼就完成啦，不过布朗尼并没有我们想象中的脆皮模样，有点小失望呢。





简单好上手的布朗尼，第一次尝试，虽然不是想象中的那么好，也比不上外面专业糕点店卖的，却是自己亲手完成的，吃起来的味道也算不错，尤其是冰过之后的布朗尼，风味更上一层楼，希望下次可以再尝试不同的糕点。




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