这四家开在农场、湿地、树林、草原的自然旅宿，你喜欢...

harry1211

旅行让我们怀着谦卑的态度，接近全新的地方。那些途中不确定的陌生感，让我们不带成见地感受周遭。这个时候，大自然就是最好的治愈良方。事实上，有机农场、湿地、树林、草原……不仅是白天可以游历与体验的自然之境，也是夜晚可以好好睡上一觉的休憩之所。





在童话般的有机农场醒来
清迈·Mala Dhara Eco Resort
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Mala Dhara是一处位于清迈Doi Saket地区的一个度假村，距离市中心30分钟车程。抵达郊外的马拉达拉之前，司机在暮色中的公路上来回摸索了好久。夜色中伴随着山野间的虫鸣犬吠声，回到建筑线条和光线同样柔和的土夯独栋小屋，梦幻的旅程便开始了。



清晨醒来，发现MalaDhara的日与夜，是截然不同的景象。度假村由几栋造型各异的土屋构成，仿佛每一栋都能窥见设计师巨大的脑洞。



这种土围屋几乎是全球生态村落都会使用到的建筑方式，过去无论是在泰北的农村、南非的旷野、江浙的山乡，都不约而同地出现这种用手雕塑的建筑。



Mala Dhara中甚至包括员工宿舍在内的几乎所有建筑，都是采用这些用稻草和泥土或是用竹材料搭建的，看起来十分亲切、原生态，同时又舒适、环保。



“土屋”在某种程度上，被称为是这个星球上最环保也最负责任的居住方式。这些就地取材的房屋，可以塑造出很多超出预想的建筑样式，而且有着火烧不毁、虫蛀不烂、而且造价便宜的特点。



出人意料的是，这些大胆的建筑几乎都出自这个度假村的主人Ploy之手。没错，土屋就是这样一种，可以从零开始，人人皆可参与的建造方式。



Poly和她的朋友们在这里建造了五年，去年度假村才有了如今这般的样貌。奇特的房屋周边，则是大片的农田，和面朝田野的半露天瑜伽室。



在此冥想、举办瑜伽课程、体验有机农耕、以在地食材制作泰式素食，甚至在11月份稻田一片金黄时参与收割，都是很特别的体验。



在这片被稻田和丛林覆盖的清迈郊野，感受泰北宁静的田园生活之余，Mala Dhara也有盐水露天泳池、蒸汽水疗室、有机素食餐厅、室内瑜伽馆，令人感动的泰国好服务在这里一尽俱全。


▲ 蒸汽浴室


▲ 素食餐厅Kin Dee

参与建造房屋的度假村主人Poly，同时也是一名瑜伽老师、农夫、厨师……她在MalaDhara的素食餐厅Kin Dee中，不时推出季节性的创意菜单。


▲ 充满新鲜活力的素食料理，是主人Poly的创意



嗯，这也是一家动物友好的度假村，两头牛、七只狗、五只猫也是这里的居民。


马拉达拉生态度假村(MalaDhara Eco Resort)
价格：CNY400-500（根据淡旺季或不同房型有所浮动）
地址：152 HuayBon Moo 3 Mae Pong Doi Saket Chiang Mai,清迈, 泰国, 50220
电话：+66 053001 939
交通：距机场40分钟车程，度假村提供接送服务。



在湿地水岸一宿好梦
嘉兴·乌镇乌村
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▲ 乌村落成于上世纪70年代，毗邻乌镇西栅，至今还保留了旧日的水系、稻田和藕塘

江南自古是一个水系众多、湖田纵横的地方，稻田、鱼塘都是古老的人工湿地类型。在嘉兴乌镇的老村落乌村就是这样一处被京杭大运河与关河环绕，拥有内河、水系丰富、生态如旧的生态村落。

这里的房屋大都是竹木结构，家家户户前门庭院，后门池塘，庭院里有桃花、翠竹、蔬菜、瓜果；后门打开，步出几步便是农田水系。这是乌村所特有的“江南湿地”特征。



我们的祖先因为智慧，选择“泽水而居”，并创造湿地，利用环境中的天然食物链的庇护，打造了宜居的家园与粮仓。

因此，维系着人与自然平衡的湿地，对于现代人而言，不仅是一个可以观赏自然界动物的好去处，也是可以深入观察世界上最富有生产力的生态系统的契机。


▲ 自然村落的河道、鱼塘与树林，为湿地水鸟提供了充足的食物来源


▲ 住在乌村，你随时可散步至农舍后方成片的藕塘与稻田

湿地中的水生作物，其种植通常不会花费农民很多的功夫，因为它们大多处于半野生的状态，稍种即长，可以作为食物，补充营养。

以菱角为例，秋天采收菱角后菱的根、叶会沉降到水底，年久腐化，成为葑田的一部分。等到来年初夏，新的菱叶又会从塘底挺出水面。


▲ 食鲜也是“自然旅宿”的一大特色

在江南，秋季的时鲜大都在水里：九月莲蓬季之后可以采藕和芋头，十月是南湖菱，十一月有荸荠。 新鲜的莲子、荸荠、菱角都是水乡人的零食。


▲ 虽然藕塘、菱塘是人工开凿的湿地，但时间长了就与外部自然界有了越来越多的连结：青蛙可以蹦进去，蜻蜓与鸟可以飞进来，蛇与泥鳅也可以从竹栅缝和泥洞里钻进去


▲ 水稻是“湿地的口粮”， 清晨时分，成群的白鹭在稻田中休憩


▲ 秋收过后的麦秸更，是农家编织和引火的好材料

在村落里，秋天收稻谷之后，把秸秆收下来，是编草鞋、做稻草人的材料，堆成的草垛还可以等冬天时用来引火，剩下的就烧成草木灰，有利于土壤的恢复。直到来年初春播种之后，覆盖着土地的稻草，还能起到显著的保温作用。

这便是乡野自然中朴朴实实的小循环。


▲ “方宅十余亩，草屋八九间。榆柳荫后檐，桃李罗堂前。暧暧远人村，依依墟里烟。”


▲ 如今的乌村，就是这样一派诗里画卷

被水系环绕的村庄，共有客房186间。从渔家、磨坊、酒巷，到竹屋、米仓、桃园以及知青年代等主题，这些空间形成了独特的民宿区域。


▲ “一小时蔬菜”真正实现了from farm to neighbour（从农场到餐桌）

良好循环之下的水乡农田，帮助乌村实现了午餐的“一小时蔬菜”，即菜肴从采摘到上菜仅需一个小时。秋天水田里有什么收成，盘子里就有什么餐食。无论是桃胶鸡头米、桂花红芋艿、菱藕羹汤，都是最鲜的江南味道。



除此以外，在乌村订房即可体验30多项体验项目，在食宿之外还可以像个农人般，采菱、耕作、下地……做一个自给自足的现代新农人。


乌村
价格：CNY 780/人起
地址：浙江省桐乡市乌镇镇乌村
电话：0573-88731088
交通：距离乌镇西栅景区500米



走进树林的温暖
高雄·明山庄生态有机农园
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到台湾旅行，不到“明山庄”，便不知在台湾高雄这个重工业的港口城市，还有一处能够让人身心放松的秘境。“明山庄”是一栋矗立在山凹处的民宿，紧密连结着大树区的土壤，让世界各地来访的旅人感受土地的气息。


▲ “明山庄”在当地还有一个名字叫“大树”。当你沿着小路驶进，穿过木门时，一幢静谧的建筑、小道两旁繁盛的植物与百年大树映入眼帘


▲ 虽离城区仅仅半小时车程，但听着虫鸣鸟叫和呱呱的蛙叫声，仿佛已入深山



“明山庄”原为台湾高屏地区研究生态建筑的建筑师庄辉煌的私人别墅，整顿之后成为世界各地旅人的家，建筑师当时以生态永续的观念设计这栋建筑，引用大树地区的地下水，每间房的大片落地窗引进自然的光线，减少灯光的使用量，同时也让旅人欣赏被大树环抱的景色。


▲ 看得见风景的房间



一家理想的民宿，让你接触到土地与自然，也让人品尝到在地安心食物。山庄的后院种植著有机荔枝与龙眼，是最安心、自然的味道。


▲ 明山庄时常举办文化艺术类活动

民宿的主人是一对艺术家、生活家夫妇，平时造像画佛，亦细致经营生活，既是客舍的主人，也常常作他乡的旅人。对他们而言，能够在自在、自然的驿站中相遇，便是一种美好。


明山庄生态有机农园（人文会馆）
价格：CNY600-850（根据淡旺季或不同房型有所浮动）
地址：高雄市大树区三和里三和路120-1号
电话：+886 7 656 3891
交通：山庄提供代叫车服务来往义大世界或佛陀纪念馆。



在大草原向天地借宿
甘肃·诺尔丹营地
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这是一个在甘南大草原上只存在五个月的营地住所，渡过夏天的时候，收拾包袱离开，什么也不带走，什么也不留下。因为冬天来临时，牛和羊会回来吃草，我们要把纯粹环境还给它们。


▲ 游牧民族的旅宿，有着他们特有的秩序感，你需要遵从

在甘肃省甘南藏族自治区的游牧民族，祖祖辈辈为了适应高寒干旱的气候条件，随着季节的变更迁徙，追逐水草而居。依靠着数千年的实践经验，他们有着自己独特的生活秩序，也有着不为外人所知的隐秘定居据点。


▲ 诺尔丹营地

在海拔3100米的桑科草原上就有这样一片游牧民族的居住地——诺尔丹营地。这片营地的男主人依旦杰布就出生草原上的一个牧民家庭，从小在草原长大的他，最大的愿望就是出去看世界，在游遍了世界之后，才发现最美景色的还是这片草原。



每年的夏秋两季是草原上最好的季节，作为中国首个位于环境敏感区的游牧营地，每年5-10月在这里可以体验游牧生活，而其他时间，当夏天过去，就会收起毛毡的帐篷迁出草原，把这片草原还给那些牛羊。



营地依靠着一条蜿蜒的溪流为界，5、6月份的时候牛群和羊群就在你的帐篷外吃草，野兔，旱獭也是这里的常驻居民。白天的时候出去徒步，运气好的人会遇见藏羚羊和狐狸。



为了保持最纯粹的生态循环，营地里的木屋在设计建造时，选择了悬于地面50公分的设计，这样可以保护植被。



在300多亩的营地内，只规划了8间木屋和4个毛毡帐篷，每个帐篷间都有超过100米的间距。房间数量上的控制既是为了保证每一户都有独立而完整的生活空间，更能感受浩茫草原的孤独感，同时也是为了减少对生态的影响。



营地没有引进自来水，也没有抽水马桶，更不提供一次性的洗漱用品，生活用水集中在一个大缸里。这么做是为了保护草场如果草场一旦被破坏，需要好几年才能恢复。



除了房间内需要的照明设备，户外没有设置指示灯，避免草原上的光污染，所以你可以抬头看见美的银河。



在传统的藏族毛毡帐篷上，增加了更多的窗户，打开窗就是一望无际的草原风光。在甘南草原的清晨，可以住在野兔、旱獭和狐狸的家园，听着帐篷外小溪的声醒来。据说这就是记忆中草原的样子。


诺尔丹营地Norden Camp
价格：CNY1520/晚起（参考价将有所浮动）
地址：甘肃省甘南州夏河县桑科草原（离夏河县城20公里）
开放时间：每年的5月到10月
电话：15109418170


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编后记

据说许多人不快乐的原因
是因为不知道该如何一个人待在房间里
那么就去面对无言的大自然吧
它能够帮助我们了解内在的心灵



本文素材来源
清迈·Mala Dhara Eco Resort 图文：西瓜
嘉兴·乌村 文：楼悦 图：方磊 原载于《LOHAS乐活》杂志2016年9月刊 原文编辑：楼悦
高雄·明山庄人文会馆 图文：Mona Mi 原载于《LOHAS乐活》杂志2017年9月刊
甘肃·诺尔丹营地 图文：多旦多杰 原载于《LOHAS乐活》杂志2017年9月刊 原文编辑：邱天


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