途中家舍

標題: 请注意！前方际溪村有菇菇大军出没~ [打印本頁]

作者: 佛教精舍 時間: 2018-7-16 17:19
標題: 请注意！前方际溪村有菇菇大军出没~
本帖最後由佛教精舍於 2018-7-16 17:21 編輯

趣乡村-李家
萌萌哒的小蘑菇

际溪村连绵的青山上
一场夏雨过后
一把把小伞悄悄地冒了头
色泽鲜艳香味醇厚
清晨踩着山中的薄雾
去寻一寻这大自然的馈赠

最近，风景秀丽的际溪村里的弥漫着一股浓浓的“菇”味，沿着味道寻去，原来是村里的村民们正在晾晒他们刚采下的蘑菇。际溪村有着丰富的自然资源，每年的七、八月都是山上菌类生长的季节，也是村民们采摘蘑菇的好时节。

蘑菇的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，炒菜做汤都是上等的佳品，村民们采摘的蘑菇也是多种多样的。

梨菇(泥菇、奶菇) : 表面是罕见的青褐色，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质，营养价值仅次于红菇，梨菇可以清炒，可以凉拌，可以炖汤，味道鲜美，是野生菇中的珍品。

红菇: 有"菇中之王”的美称，风味独特，香馥爽口，并含有人体必需的多种氨基酸等成分，有红菇蒸蛋、红菇炖鸡、红菇煮粉干等多样的料理方式。是当地价格最高的一种菇类。

鸡爪菇: 因外型长得像鸡爪、珊瑚、扫把，有很多名字，内含丰富的维生素和纤维素，肉质脆、口味独特，因而被称为“菇中皇太后”。

黑菇(木炭菇) : 在五颜六色的菇里，藏着两三朵黑乎乎的菇，小伙伴们从来没见过那么黑的菇，如名字一般和木炭一样黑，但村民表示很难吃，难怪只有几朵。

看到这么多菇可别以为这些菇很好采，要半夜四五点带着手电筒、篮子到山上，此时黑暗还垄罩着茂密的树林，清晨的雾气及雨水让土地变得湿滑，不仅要睁大眼睛找菇，还得小心脚下，连村里老练的阿姨都说她摔了一跤，我们这些生手如果去只怕会摔得四脚朝天。

村民们将采来的菇一个个整齐的放在圆竹筛里晒干，过后就能拿到县城里贩卖，或是自己留着吃，村民们都知道哪种菇好吃，怎么烹调会更美味(说到这小伙伴已经开始流口水了)。

阿姨说现在山上的菇已经拔得差不多了，九月份还能再采一次，错过这几个月，就要等到来年了，所以现在是品尝新鲜菇菇最好的时间，大家到泰宁别忘了吃地道的菇类料理喔!

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