途中家舍

標題: 《圆瑛大师全集》首发之时，我们窝在圆瑛故居品生活。 [打印本頁]

作者: harry1211 時間: 2017-12-26 16:54
標題: 《圆瑛大师全集》首发之时，我们窝在圆瑛故居品生活。

趣乡村-古田
《圆瑛大师全集》首发之时，我们在古田品生活

你要问我“缘”到底是什么？我想，通俗一点来讲，“缘”大概就是三年前我们上趣团队还在跟福州开元寺方丈本性法师反复讨论明旸禅师纪念馆的规划设计，而三年后的现在，纪念馆不仅早已落成，就在冬至之日，还举办了重要的《圆瑛大师全集》首发式！而三年后的我们，却在首发式的日子窝在圆瑛大师的故居过日子，品生活。

这样的缘，秒不妙呢？

△ 我们在古田看美景，过生活

团队已在古田县平湖镇生活两个多月，阅览无数本圆瑛大师相关书籍，听闻《圆瑛大师全集》首发，心中也不免激动。福建省圆瑛大师研究会与福州市政协共同编纂七卷本《圆瑛大师全集》，现由宗教文化出版社出版发行，是迄今为止已出版的圆瑛大师文集中篇幅最多、收集最全面的一套大型文化丛书。

△《圆瑛大师全集》首发式在明旸禅师纪念馆举行

虽然没能到现场一睹盛况，但我们在圆瑛故居的日子一点也逊色。除了读书、搜集资料，了解圆瑛大师的生平，讨论专题项目的规划，我们更是亲身去体验古田的生活，和大师曾生活过的角落。当然最好的体验，绝对是……美食！

我们绝对不是到处吃吃喝喝哦，而是利用古田的特色食材亲手烹饪，虽然必须承认这是因为当地的食材实在诱人，但我们也是抱着一颗“深入体验生活才能更好的开发文创”的想法去做的！（有一点心虚但很真诚~）

首先是我们建筑师雅云大厨的惊世之作:“黄金佐金菇甜酱丸兄弟”，将鸡蛋豆腐煎至金黄剔透，加入古田当地极具特色的杏包菇，撒上少许的糖让味道提升一个层次后，放入从漳州远道而来的肉丸，最后倒入少许酱油调味，给予这道惊世之作画龙点睛的效果。

旁边那道是台湾土法制成的“香炸脆皮肉欲者之光”，先用双手按摩猪肉排，再用少量的油让猪肉进行一场“三温暖”，炸至表皮呈酥黄色后沥干并洒上古田当地的红曲粉再进行一次油炸，最后出炉的是一份暖胃的享受。

接下来是我们帅气的俊杰大厨的杰作，利用八个小时熬的大骨汤搭配地道的吴郭新嫩鱼肉，舀一匙汤入口，舌尖上尽是初触的悸动，再用筷子夹少许的培根烩金菇咀嚼，培根浓郁的烟熏味道和金针菇嚼劲的口感结合在一起,让唇齿之间的香气提升至最高点，最后的西红柿炒蛋虽然制法简单，但如云朵般软绵的欧姆炒蛋加入入口即化的新鲜西红柿之中，儿时的记忆立刻浮现脑海。

仅仅是如此简单的料理，却能让我们用心体会到品尝生活的味道。就像圆瑛大师所说：“何时归向灵源去，本地风光岁月绵。”我们在古田的生活，体验当地的岁月，也许就是最好的心之所向。

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